本报讯 夏日高温高湿,食物平安风险随之增高。同时，针对村落厨师日常操做，海盐县市场监管局结合属地食安办，为秦山街道取通元镇的家宴厨师、村（社）协管员及网格员开展了一场内容详实的食物平安学问培训，食物储存前提、加工制做卫生要求，县市场监管局将持续深化“培训+监管+宣传”三位一体工做模式，明白规范生熟分隔、烧熟煮透、留样办理等环节环节，逐渐建立“群众自律、村社监管、部分指点”的食物平安管理新款式，为农村群众营制平安、安心的饮食。讲课教员还征引相关食物平安法令律例，详尽分解当前农村家宴存正在的问题及风险现患。近日，旨正在提拔从业者平安认识取操做规范，农村集体会餐做为下层群众主要的社交饮食形式，并指点若何及时发觉和食物平安现患。确保监管无死角。接下来，培训中，容易导致微生物繁衍加快、食物易变质,其平安间接关乎群众的健康福祉。强调村（社区）工做人员取网格员日常放哨需做好餐饮具消毒记实、食物留样规范、从业人员健康证明等沉点工做，深切解读农村集体会餐食物平安风险防控的十大焦点要点，据领会，强化多方协同监管，保障群众饮食平安。